Najnovšie recepty
zdravé a chutné
Prečo zemiakové? Lebo zemiaky mi menej dvíhajú cukor v krvi ako biela či celozrnná múka. Zároveň sa pri ich trávení…
Stačia len 3 ingrediencie na to, aby ste vytvorili túto skvostnú syrovú omáčku pre všetkých, ktorí neobľubujú zeleniny alebo majú…
Moje dieťa túto smotanovú tortu miluje. Samozrejme som ale rozmýšľala, ako vyrobiť jej zdravšiu verziu – takú, ktorá by nedvíhala…
Ak jete strukoviny vo väčších množstvách, lebo vám moc nechutí mäso, prípadne si dávate do poriadku črevo, či máte malé…
Tak toto je zatiaľ jeden z najlepších receptov, aké som kedy vytvorila. Vláčny, totálne čokoládový brownie v krásnom kontraste s…
Tento recept je na rozdiel od tých predchádzajúcich trochu náročnejší. Veľa krájania, prplania sa s knedlíčkami, prípravou plnky….ale! Výsledok stojí…
Cícer na póre a smotane je vegetariánska klasika. Väčšinou dosť intenzívna v chuti a plná rôznych korenín. Preto som recept…
Z akéhosi zvláštneho dôvodu moje dieťa huby zbožňuje. A hlavne tento hlivový guláš. Nie je pikantný, vďaka množstvu cibule, cesnaku,…
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.
Z večere mi ostal pstruh, tak som rozmýšľala, čo s ním na raňajky. A napadla mi táto skvelá nátierka. Dieťa…
V jednoduchosti je krása. Kto by povedal, že v takom pečenom jabĺčku v kombinácii so šľahačkou a orechami sa môže…
Skvelé pohostenie aj pre menších hostí od 3. rokov. V priebehu večera u nás zmizli dva plechy, len tak tak…
Výborná omáčka na cestovinky alebo dusenú zeleninu. A bez zahusťovania múkou, iba z troch ingrediencií. Recept je vhodnejší pre staršie…
Datlové keksíky sú naša klasika – na cesty či vianoce. Iné už nerobím. Cítiť v nich úžasnú chuť kvalitného masla…
Veľakrát sú maminy bezradné, čo majú urobiť z feniklu. Tak toto je náš najobľúbenejší recept. Pyré je jemné a chutnejšie…
Na jeseň sa u nás vo veľkom oslavuje. A keďže mám množstvo mladších i starších miniklientov s nezáujmom o zeleninu,…
V chladničke zostalo veľa bryndze a dostali sme chuť na demikát – slovenskú klasiku s bryndzou. Tradičné recepty nie sú…
Tento recept vznikol náhodou. Potrebovala som minúť zbytky z chladničky z dovolenky a ako vždy, takéto varenie dáva najlepšie recepty.…
Poznáte mangold? Je to príbuzný špenátu, ale v obsahu prospešných látok ho predbehol. Veľmi dobre sa pestuje – po záhrade…
Baza sa dá spracovať aj inak, ako len do šťavy, tinktúry alebo džemu. Napr. ju priamo pridať do koláča. Sladkosť…
Záhrada nás obdarila toho roku veľkým množstvom uhoriek. Šalátov už máme po krk. Čo s nimi? Kvašáky z nich urobiť…
Veľa ľudí využíva na liečebné účely kvety z bazy. Ja naopak – milujem liečebné účinky zo šťavy dozretých bazových plodov.…
Nielen množstvo záhradkárov s prebytkom patizónu si láme hlavu, čo s patizónom. Ale i ja. Prívarkov už máme vyše hlavy…
Fazuľové struky mi dieťa ako tak zjedlo v polievke či omáčke, ale vyslovene po nich nebaží. Pri tomto recepte je…
Kofta je mäsová vyprážaná gulička. Keďže cukiet máme v pivnici viac ako mäsa, tak bola na obed cuketová verzia tejto…
Výborná alternatíva k pšeničným tortilám alebo slaným palacinkám s lepkom. Dnes sme ju testovali po joge a všetci chceli recept.…
Hokaidovú polievku niektoré deti nemusia. Predsa len je hokaido dosť intenzívne cítiť. Dá sa to aj jemnejšie? Jasné. A to…
Tento koláč na to nevyzerá, ale je to jeden z najrýchlejších a najlepších, aké poznám. Stačí len pomlieť orechy, ovsené…
Táto pizza je super jednoduchá. Rozkvas dávam kvasiť večer a na druhý deň ju máme na obed. Zasýti, a je…
Ovos je jednou z obilnín, ktorá má veľa benefitov: veľa tuku, na dlho zasýti, obsahuje nerozpustnú vlákninu podporujúcu peristaltiku čriev,…
Táto polievka je zárukou, že si dieťa určite dá dupľu. Je svieža, jemne kyselkavo sladká. Výborná na leto. Kôru z…
V lete milujem varenie. Aj 15 minút v kuchyni dokáže vyčarovať vďaka čerstvým bylinkám a zelenine luxusné jedlo. Ako napr.…
Tieto keksíky sú pecka. Spája sa v nich chuť kyslých paradajok so slanou umami chuťou parmezánu, jemne doplnená o sladkosť…
Tento recept je pán recept. Nielenže je z fermentovanej ovsenej múky (ak nemáte, použite špaldovú bielu hladkú múku), ale do…
Jedli ste už domáce maslo? A ešte k tomu fermentované, teda nakvasené? Nie? Je to veľmi jednoduché, veľmi odporúčam, hlavne…
Táto torta je trošku náročnejšia na prípravu i suroviny. Treba mať k dispozícii kvalitný mixér, ktorý z kešu orechov dokáže…
Vyprážaniu sa vyhýbame, ale kde tu dostaneme aj my chuť na niečo podobné rezňu. Samozrejme v zdravšej verzii. Napr. s…
Len múka, voda, kvások, soľ a rasca. Nič viac tomuto chlebíku netreba. Výborný pre staršie deti i pre maminy, ktoré…
Hnačkové obdobie je tu. Kontaktuje ma veľa zúfalých klientov, ktorí nevedia, čo majú dávať dieťaťu jesť. Tak poďme aspoň na…
Ricotta je ľahšie stráviteľná sestra tvarohu a mascarpone. Na rozdiel od mascarpone má menej tuku a na rozdiel od tvarohu…
Ak máte veľa hrášku a už by ste si dali aj niečo iné, ako hráškovú polievku alebo rizoto, tak mám…
V obchodoch už neviem nájsť zmrzlinu, ktorá by (mne) chutila. Kedysi sme kupovali aspoň tie tvarohovo-jahodové, ale asi mi za…
Že sa nedá urobiť džem bez cukru? Dá. Stačí použiť prirodzený cukor v poriadne dozretom ovocí. Džem zhustne pomocou prírodného…
Dlho som blúdila útrobami internetu s cieľom nájsť ideálny recept na bazový sirup. Bez kyseliny, s čo najprírodnejším sladidlom. Nenašla.Tak…
Lokálne, rýchle a sezónne superjedlo. Nielen kvôli tomu, že bryndzu v tomto jedle nezohrievame, teda si zachová svoje probiotické účinky,…
Deti nechcú jesť pickles – kvasenú zeleninu a Vás to škrie? Rozmýšľate, ako teda do nich dostať prirodzené probiotické kmene?…
Čas najlepšej a najzdravšej bryndze je tu. Nemusí to byť len májová, podstatné je, akú zelenú pašu majú ovečky. A…
Wafle z ovsených vločiek fermentovaných (kvasených) jogurtom. U nás patria medzi obľúbené cestovné a raňajkové jedlá. Dajú sa vyrobiť v…
V jednoduchosti je krása. A dobrá chuť. I dobré trávenie. Predovšetkým to platí vo výžive tých najmenších. Žiadne divoké kombinácie…
Miso polievky sa vo veľkom jedia v Japonsku – ako prvé jedlo dňa. Odporúčam ich často maminám nepapkáčov, keďže miso…
Pre deti od 1 1/2 roku môžeme pomaly pridávať do jedálnička aj múky s vyšším obsahom vlákniny, ako je napr.…
Väčšina polotovarových pudingov je plná vysoko technologicky upravených surovín nevhodných pre dieťa (biely cukor, sušené mlieko, kukuričný škrob) – toto…
Falafel je placka alebo guľôčka z cíceru, často parádne nakorenená, čo pre deti moc vhodné nie je. Ja osobne falafel…
Plnená tortila je skvelá rýchlovka. Stačí ju naplniť tým, čo nám poskytne chladnička (alebo treba rýchlo spotrebovať). Pri zapečení sa…
Milujem čas medvedieho cesnaku. Tak ho dávam všade, kde sa len dá. Napr. do polievok, táto je na jar naša…
Veľa maminiek rieši otázku, ako pripraviť chutné jedlo pri alergii na bielkovinu kravského mlieka alebo intolerancii laktózy. Alebo ako zapiecť…
Mám veľa vajíčok a rozmýšľam, čo s nimi. Zároveň mám veľa klientov na protikvasinkovej diéte, tak nech je to niečo…
Pomaly vykúkajú spod zeme prvé výhonky medvedieho cesnaku. Konečne! Zahajuje sezónu čerstvej zeleniny, ktorej chuti som sa nevedela dočkať. Najradšej…
Kvasené jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)
Dovolenka býva často zdrojom novej inšpirácie. A veru aj bola. Mala som k dispozícii veľa ovsených vločiek. Z nich ma…
Poznáte mangold? Nie? Odporúčam. Je to veľmi nenáročná listová zelenina, známa častým návštevníkom Chorvátska. V rebríčku najzdravších potravín sveta sa…
Muffiiny z fermentovaných ovsených vločiek (bez múky)
Snívate o muffinoch, ktoré sa nedrolia, sú vláčne, nevyschnuté a dobre stráviteľné? Hotové tak rýchlo, že ich môžete urobiť hoc…
Bezlepkové a zatiaľ najlepšie, aké som jedla. Namiesto zemiakov sa použije ricotta (nekyslá alternatíva k nášmu tvarohu), namiesto múky pohánka…
Čo so zvyškom ryby z predchádzajúceho dňa? Aj ja som si dnes položila túto otázku. A našla rýchlu odpoveď. Karbonátky…
Trochu som experimentovala s cestom na sušienky z fermentovanej múky. Potrebovala som cesto, ktoré je flexibilné a bude sa s…
Ako sa blíži jar, tak mám čím ďalej, tým väčšiu chuť na čerstvú zeleninu. Najčerstvejšie sa teraz dajú dopestovať klíčky…
Pšeno je fantastická obilnina na koláče, často ju používam na zdravšie sladké. Tento koláčik je ľahký, rýchly, výborná alternatíva ku…
Opäť raz je tu čas vysokej chorobnosti. Veľa mamín sa pýta na internetových fórach, ako doma pomôcť k rýchlejšiemu uzdraveniu…
Quinou často nepoužívam, ale keď už ju urobím, tak jedine do placiek (burgrov, karbonátok). Po jej pridaní je placka úžasne…
Tymián je veľmi vhodná bylinka v tomto období. V podobe éterického oleja je fantastický pri liečbe dýchacích ciest, astmy, má…
Jednoduchá a veľmi chutná polievka už pre deti od 8. – 9. mesiaca, podľa toho, kedy ste zavádzali karfiol. Polievka…
Najlepšie, aké som kedy jedla. Kyslastá chuť jogurtu lahodí s chuťou orieškov. Síce sú trošku jemnejšie, krehkejšie, keďže sú bez…
Alebo mojím dieťaťom v postfekálnej fáze milo nazývané hovienka. Jeden z našich najobľúbenejších receptov na suché pečivo. Lebo silne čokoládové,…
Táto kapustnica je naša tradícia. Bez údenín a bez húb, ktoré malé deti nevedia stráviť. Ľahká, veľmi chutná a pohodová,…
Pri tvorbe tohto vianočného zemiakového šalátu som sledovala hlavne jeho ľahkú stráviteľnosť a zdravotné benefity. Namiesto majonézy je použitý konopný…
Dlhšie som rozmýšľala, ako urobiť pre deti zdravšie sušienky z fermentovanej múky. Výborné sú na to ovsené vločky, ktoré sa…
Miniburger s tempehom a karamelizovanou červenou kapustou
Ak máte radi tempeh (a spolu s vami i deti), tak tento recept je pre vás. Ak nie, tak treba…
Mať po ruke domáci polotovar, ktorý nás zachráni v prípade nedostatku (času, chute, surovín, doplňte si, čo chcete), je pri…
Mrkvová pomazánka s pažítkou (bez laktózy, BKM, bezlepková)
Táto nátierka pravidelne ohuruje maminy, keďže chutí aj deťom, ktoré bežne nátierky nemusia. A po dosolení chutí aj dospelákom. Pre…
Dlho som hľadala tie správne pomery ingrediencií na zdravšiu bublaninu. A podarilo sa. Keďže je jeseň v plnom prúde, tak…
Tento koláč nie je až tak pred deti (ale staršie si tiež pošmákli). Lenže blíži sa víkend, návštevy, tá jeseň…
Ďalší z typicky jesenno – zimných receptov. A ďalší, ktorý pomôže do detského telíčka priviesť viac železa. Super jedlo do…
Veľa detí má problém s papaním zeleniny. Pečivo je však mňam a vedia ho jesť na kvantá. Tak prečo nespojiť…
Bez váhania priznám, že naša rodina miluje čokoládu. Je to jediná sladkosť, ktorú máme k dispozícii (cukríky, keksíky – to…
Konečne recept, kde sa nemusíte prplať s cestom. Nahradia ho jačmenné krúpy, ktoré na rozdiel od múky sú ľahšie stráviteľné.…
Mnohí rodičia už poznajú vplyv probiotík na zlepšenie imunity dieťaťa a snažia sa preto vo zvýšenej miere zaraďovať kvasené mliečne…
Čučoriedky sú náš domácii superfood. Nájdete v nich množstvo látok, ktoré nám robia dobre: množstvo antioxidantov spomaľuje stárnutie, antokyaníny pomáhajú…
Postup prípravy: Cuketu nastrúhame na jemno a zmiešame ju s múkou, práškom do pečiva, vanilkou, škoricou. Vajíčka rozšľaháme s javorovým…
Téma tepla sa skloňuje všade. Aj v kuchyni. U mňa tak, že varím hlavne husté polievky, ktoré zavodnia a poskytnú…
Je vám teplo priatelia? Nevarte 🙂 Aj tak telo na teplé jedlá teraz moc nemá chuť, aj tak varením zvyšujete…
Mráz sa tých našich marhúľ ani nedotkol, tak som zas mala po večeroch čo robiť. Keďže toľko úrody do kompótov…
Kváskový bryndzovník je u nás obľúbený viac ako kvásková pizza. Čo budeme potrebovať? Na rozkvas: 150 g kamutovej múky 150…
Túto polievočku v sezóne hrášku sme robili často, moje milé dieťa ju milovalo zo všetkých najviac. Postup prípravy: Cibuľu ošúpeme…
Postup prípravy: Trúbu si rozohrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si mixér, do ktorého dáme vajíčka, banány, olej, kokosovú múku, soľ,…
Cesto: 30 g čirokovej múky 70 g mandľovej múky 100 g horkej kvalitnej čokolády (Vivani) 80 g masla 3 vajíčka…