3 banány
5 ks vajíčok
40 g kokosového oleja
80 g mandľovej múky
50 g čirokovej múky
1 lyžička bezfosfátového prášku do pečiva
½ lyžičky vanilky
½ lyžicky škorice
50 ml kokosového mlieka
1 – 2 lyžice datľového sirupu
Štipka soli
50 g nasekanej čokolády alebo čokopecičiek (pre deti nad 3 roky)
Trúbu si rozohrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si mixér, do ktorého dáme vajíčka, banány, olej, kokosovú múku, soľ, koreniny, prášok do pečiva, mlieko a datľový sirup.
Rozmixujeme a cca 1 plnú lyžicu cesta dávame do muffinových foriem. Pre staršie deti môžeme do cesta a navrch pridať nasekanú kvalitnú horkú čokoládu alebo čokopecičky.
Pečiem v trúbe cca 20 minút.